Lot 77831361550
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Kiritsuke Silver Steel #3 Nickel Damas Manche en Buffle et Turquoise 230mm VG XEOS De nombreux cuisiniers les utilisent il dispose également d De nombreux cuisiniers les utilisent pour éplucher ou découper des fruits et légumes en petits morceaux La planche est fabriquée en bois de cyprès japonais Hinoki de première qualité et mesure 457mm×240mm×30mm Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut
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